食物混合案例研究

  • Pete Ciorrocco, NETZSCH Pumps北美地区业务经理
    螺杆泵解决了长期以来乳制品泵送问题

    对于一家总部位于威斯康辛州的大型乳制品公司来说,螺杆泵解决了将甜炼乳从闪速冷却器中取出的困难任务,解决了长达25年的泵送问题。由NETZSCH公司提供的NEMO泵采用了柔性杆设计,无需润滑和防止机械损伤或腐蚀。自安装以来,该泵显著减少了泵停机时间,从而节省了时间、劳动力和资金。

  • Lowe工业掌握面团搅拌的科学
    Lowe工业掌握面团搅拌的科学

    Lowe工业掌握面团混合的科学和制造定制设计的混合机为意大利面行业。由马里昂搅拌机

  • Edward B. Beharry & Co. Ltd。利用独特的搅拌机和磨坊来调味

    随着30多年的持续成功与Kemutec Powder Technologies精细研磨和筛选设备,Edward B. Beharry&Co. Ltd.返回Kemutec,改听了他们的乔治城圭亚那植物。寻求ISO认证的香料制造过程,他们需要自动化和现代化的植物设备,同时保持其优质成品。通过Kemutec粉末技术

  • colorofpeanutb
    花生酱的颜色-比你看到的更多

    你知道吗?美国人比其他任何国家都要消耗更多的花生酱。每年超过9000万罐被售出,大约每三秒钟就有一罐。大约75%的美国家庭购买花生酱,足够每年制作100亿个花生酱和果冻三明治。也就是说,每人每年要消耗5亿磅花生酱,或者说3磅,而且消耗量还在增加

食物混合白皮书和文章

  • 食品制造输送茶叶iStock-1197644742
    食品加工设备污染控制

    无论案件被认为是多么严重或较小的情况,都无法防止污染,可能导致制造商未能通过检查,并且可以破坏对其品牌的公众信心。必威体育中文网站登录本文突出了处理处理器在防止污染的经验以及如何在食品加工设备中污染控制的工程可以是解决方案。

  • 食品制造业
    在食品制造中进行虚拟脂肪的最佳实践

    当Covid-19大流行击中时,制造工厂仍然开放和运营,为消费者提供食品,饮料,卫生用品等基本物品,这一点至关重要。建立了新的实践,以确保所有人的安全性和保持有效的有效运营。保持消费者需求的一个关键方面一直是新设备的测试和接受。凭借消费者包装的商品(CPG)公司不愿意将供应商带入其设施和服务技术人员有限的行驶能力,因为Covid-19议定书,该行业必须创造创意来完成该过程。

  • 考虑翻滚搅拌机时你应该知道的十件事
    在考虑滚筒搅拌机时,你应该知道的10件事

    无论你是在考虑使用滚筒式搅拌机,还是在购买合适的搅拌设备,在做最终决定之前,你都应该考虑以下10件事。

  • stableccreaseenergy_effiolymixing.jpg.
    提高节能混合的5个步骤

    为了确定特定混合策略的适用性,需要进行混合机试验模拟试验。本白皮书探讨了在新的和现有的混合过程中提高能源效率的五种方法。

  • 对清洁混合的追求

    混合是食品加工过程中最常见的操作之一,但也面临着诸多挑战——批对批的均匀性、优化混合时间,以及最重要的:提高清洁度。

  • 查尔斯罗斯父子公司-混合机,混合机,干燥机和分散设备
    批量混合问题的解决方案

    混合过程因应用不同而不同,也不存在万能的解决方案。本白皮书提出了一些改进常见批量混合问题的策略。

食品混合产品

斯科特音乐队CDM

将粉末引入流体过程是您将遇到的最具挑战性的混合职责之一。将粉末直接掺入液体流中,可以加快您的过程,提高产品质量,同时提高操作员安全。

饮料

Scott Morbon搅拌机设计,开发和提供,高质量的搅拌机和混合解决方案,非常适合您最苛刻的饮料应用。

酿造

海沃德戈登供应蠕动和周向活塞型泵,用于生产过程中微妙的成分处理。我们成功地泵酵母,硅藻土,土豆泥,并提供注射包装防腐剂,颜色,和香料。

乳制品

在过去的50年里,市场上奶制品的数量呈爆炸式增长。消费者正在尝试并购买新的、有创意的、创新的产品,这些产品口感好、有益健康、随时可得、运输方便。

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ScottMurbon®实验室搅拌机设计了小规模的生产和飞行厂使用。这些混合器是在大规模制造业之前进行测试的理想选择。

液压油缸

液压夯(HR)搅拌机是为全面生产而设计和建造的。其可调节的搅拌机高度允许多种批量大小和粘度。

关于食物混合

工业食品混合通常是指将两种或两种以上分离的成分结合起来以产生一定程度的同质性的过程。混合通常与混合是一个可互换的术语。然而,混合通常是一个温和的过程,混合可以以更积极的速度混合成分,以创造一个均匀的混合物。大多数加工食品都是从混合过程开始的,以获得对最终产品如同质性、质地、温度和结构等至关重要的外观特征。

工业食品混合的关键目标是在产品中具有富裕的分布(均匀性)。通常,均化由粒度减小组成,这是通过剪切力的作用来实现的。均质化在牛奶的加工中最常见。

不同的产品具有不同的目标,例如创造稳定的乳液。乳液是混合两个不混溶的液体的产物。食品加工中的常见例子将是奶油,汤,酱汁,蛋黄酱和人造黄油。

工业食品搅拌设备有多种款式。您的食品生产操作需要的风格将基于许多不同的因素,例如,但不限于:混合的是什么,期望的粘度,期望的颗粒减少,批量大小,设施的可用制造空间,能源成本,排放选项,清洁和卫生选项。

最常见的工业搅拌设备有:

  • 高剪切混合器-将一种成分分散成主要的,连续的成分(液体),通常是不混溶的。转子和定子,或转子和定子的组合,被用在储存溶液的容器中,或用在溶液通过产生剪切的管道中。
    • 批料高剪切混合器 - 待混合的成分从顶部送入混合容器中。通常在需要更大的体积和更快的处理时使用这些。
    • 内联高剪切搅拌机 - 转子定子装置包含在壳体中,壳体以一端的进气并在另一端排出。成分通过连续流中的泵阵列绘制。它们提供更控制的混合气氛,需要较少的占地面积,并且可以是连续过程的一部分。
  • 重型搅拌机-这些搅拌机是为高粘性的材料,如面团,花生酱,糖果糖浆,饮料,酱料和浆糊。
    • 双轴或多轴搅拌机-这些搅拌机有两个或多个独立驱动的搅拌器一起工作。通常情况下,一个是慢节奏的搅拌器,以持续移动大块的材料(双翼或三翼锚叶片)和高剪切搅拌机,以持续混合批次所需的一致性。通常情况下,它可能是两个桨式叶轮的组合。
    • 行星式和双行星式搅拌器-这两种搅拌器都可以有螺旋指式叶片或矩形搅拌器叶片。当混合物中不需要搅拌空气时使用。这些混合器在整个混合容器中旋转和移动。双行星混合器的一个例子是,如果你在混合黄油,大块奶油奶酪,和各种粘性材料在一起。

食物混合新闻

食物混合多媒体

CDM的视频

引进一种革命性的混合粉末到液体的系统!CDM可将粉末成分连续加工成液体流。所得到的材料是一种可立即使用的均匀无块分散物的最大收率。清洁发展机制提高了生产力,提高了产品质量,减少了操作人员的失误。

批量混合器

发现斯科特涡轮搅拌机技术的好处批量混合。从较小的罐内批次到大型的多罐平台。

混合模块

斯科特音乐混合模块与我们的高性能搅拌机结合,具有最佳的几何血管,电气控制和可选的排放泵和配件进入工程封装。

液压油缸

移动混合器从一个批次到下一个批次在几秒钟内没有停机,斯科特涡轮混合器液压夯。