食品混合案例研究

食品混合白皮书和文章

  • 食品制造传送带茶叶istock-1197644742
    食品加工设备中的污染控制

    无法防止发生污染,无论该案件被认为是多么严重或较小,都可能导致制造商无法通过检查,并可能破坏公众对其品牌的信心。必威体育中文网站登录本文重点介绍了处理器在防止污染方面的经验以及食品加工设备中的污染控制工程如何成为解决方案。

  • 食品制造业
    在食品制造中进行虚拟脂肪的最佳实践

    当Covid-19的大流行袭击时,制造厂保持开放和运营以提供基本物品,例如食品,饮料,卫生用品等,这变得至关重要。采取了新的实践,以确保所有人的安全并保持高效,有效的操作。跟上消费者需求的一个关键方面是测试和接受新设备。由于消费者包装商品(CPG)公司不愿将供应商带入其设施和服务技术人员,因此由于COVID-19协议的旅行能力有限,该行业不得不具有创造性才能完成该过程。

  • 罗斯在考虑滚滚搅拌机时应该知道的十件事
    考虑滚滚搅拌器时,您应该知道的10件事

    无论您是考虑用于流程的滚筒式搅拌机还是购买合适的混合设备,这里有10件事,您应该在做出最终决定之前考虑。

  • stepincreaseenergy_efficitymixing.jpg
    5个步骤增加节能混合

    需要进行混合测试模拟试验以确认特定混合策略的适用性。这份白皮书探讨了提高新的和现有混合过程中能源效率的五种方法。

  • 查尔斯·罗斯(Charles Ross)和儿子公司(Charles Ross and Son Company) - 搅拌机,搅拌机,干衣机和分散设备
    批处理混合问题的解决方案

    混合过程从一个应用程序到另一种应用,没有解决方案。本白皮书提出了一些改善常见遇到的批处理混合问题的策略。

  • 效率podder.jpg
    制造商粉末色散的效率

    在实际时间内将粉末均匀地分散到液体批处理中,对于餐饮制造商来说是一个普遍的问题。这份白皮书探讨了更有效地分散粉末的五个技巧。

食品混合产品

vblenders

V-Blenders设计最常用于自由流动固体的亲密干燥混合。将这些单元混合的固体在批量密度和总混合物的百分比上会有所不同。当壳旋转时,被混合的材料不断被拆分和混合。

生产

双锥搅拌器最常用于自由流动固体的亲密干燥混合物。将这些单元混合的固体在批量密度和总混合物的百分比上会有所不同。当双锥旋转时,被混合的材料不断被混合。正常周期时间通常在10分钟的范围内,但是根据混合的难度,它们的不同。

Silverson-Ultramix

Silverson Ultramix设计用于超出传统搅拌器或搅拌器功能的应用,但不一定需要Silverson转子/定子搅拌机的强烈高剪切。

色带搅拌器25

Ross生产的尺寸范围从½到515立方英尺。工作能力。Ross Blenders提供了几种搅拌器的设计可能性,包括连续或切割的丝带,用于中心或末端排放,还为剪切敏感的混合应用提供了桨设计。

排队

ScottTurbon®内联搅拌机提供有效且可靠的高剪切铣削。HSP/HSM内联系列将迅速分散,溶解,保湿,去凝集,分解,均匀化和乳化最困难的成分。这些混合器可以抽出低粘度产品,以消除对转移或循环泵的需求。

Rosslube

Ross-Lube几乎用于所有混合和混合应用。润滑剂可以减少磨损

Silverson-mixerhomogenizer

Silverson搅拌机均质剂既快速有效,并且能够产生细滴或粒径,通常在2-5微米的范围内。这种均质化程度适用于绝大多数产品,例如调味料和风味乳液,面霜和乳液。

Silverson-Highshear

Silverson高剪切在线混合器非常有效且运行迅速,并且能够将混合时间降低多达90%。任何Silverson内线混合器的作用都可以通过使用快速可互换的工作头进行修改。这使任何机器都可以混合,乳化,均匀化,溶解,悬浮,分散和分解固体。

关于食物混合

工业食品混合通常是指混合两种不同的固体或将散装固体与液体比率较小的混合的过程。混合和混合是可互换的术语。但是,混合通常比混合更温和,这就是为什么它在技术上不同的原因。混合的结果是采用两个或多个纯元素,并将它们组合成新产品,其中样品将包含相同比例合并的元素。

食品制造中混合固体创建的产品的示例包括:蛋糕混合物,咖啡,茶,饮料粉,冰淇淋混合物,酸奶,香料,面粉,越野式搅拌和谷物。

通过将固体与食品制造中的液体混合而产生的示例或产品包括:糖果,面食,即食谷物,宠物食品和乳制品。

混合设备有各种样式。The style that your food-making operation needs will be based on many different factors, such as, but not limited to: what products are being blended, efficiency, batch size, the facility’s available manufacturing space, preciseness of the blend, energy costs, discharging options, cleaning, and sanitation options.

混合设备的最常见风格是:

  • 色带弯曲器 - 最受欢迎的搅拌机。他们使用螺旋丝带,可容纳较大的批量尺寸,非常通用且具有成本效益。
  • 垂直搅拌器 - 锥形并设计用于真空操作。这些搅拌机易于清洁,比水平搅拌器更温和,并且几乎100%放电。
  • 滚筒式搅拌机 - 是双锥形的,并在水平轴上旋转。这些搅拌机通常用于精确的搅拌和彻底混合粉末。
  • 桨式搅拌机 - 这些搅拌机使用多个桨作为搅拌器,并容纳较大的批量尺寸。它们的剪切也很低,并产生非常最小的热量。

在选择适合您公司食品处理要求的工业食品搅拌机风格之后,确保丝带,桨,杆,杆和轴与被混合的元素的物理特性匹配,这将同样重要。这对于确保提高效率并减少维护停机时间至关重要。